Come coltivare i chicchi di caffè
Jon VanZile è un maestro giardiniere che ha scritto contenuti per The Spruce per oltre un decennio. È l’autore di “Houseplants for a Healthy Home” (Piante da appartamento per una casa sana) e i suoi scritti sono apparsi, tra gli altri, sul Chicago Tribune e su Better Homes & Gardens. Jon ha iniziato a collezionare piante oltre 10 anni fa e mantiene una crescente collezione di piante rare e tropicali.
Debra LaGattuta è un’esperta di giardinaggio con tre decenni di esperienza in piante perenni e da fiore, giardinaggio in contenitore e giardinaggio in letti rialzati. È una Master Gardener e giardiniere capo di Plant-A-Row, un programma che offre migliaia di chili di verdure coltivate biologicamente alle banche alimentari locali. Debra è membro del comitato di revisione del giardinaggio e della cura delle piante di The Spruce.
La pianta del caffè è un piccolo esemplare attraente con foglie verdi lucide e un portamento compatto. È una pianta da interno in vaso sorprendentemente buona. Originaria dell’Etiopia, la pianta del caffè (Coffea arabica) fiorisce in primavera con piccoli fiori bianchi e poi porta bacche di mezzo centimetro che da verdi diventano gradualmente scure. Ognuno di questi frutti contiene due semi, che alla fine diventano i chicchi di caffè che si usano per preparare il caffè.
Da dove viene il caffè
La Coffea arabica è originaria dell’Africa orientale, in particolare dell’Etiopia. Essendo abituata ai climi subtropicali, non può essere piantata all’aperto nei giardini europei e americani più freddi. Tuttavia, come pianta da interno, l’albero del caffè ha più di una carta vincente per conquistare i nostri cuori:
Per soddisfare tutti questi requisiti, la Coffea arabica, nei climi temperati, deve essere piantata in un vaso e coltivata in un ambiente ben illuminato, come una serra non riscaldata o una veranda. Scegliete un contenitore grande con fori sul fondo per far defluire l’acqua in eccesso. Coprite i fori con una rete metallica e spargete uno spesso strato di ciottoli di argilla per garantire il drenaggio.
Per il substrato, preparate un terzo di miscela di terra e due terzi di brughiera. Aggiungete qualche manciata di perlite, che aiuterà a trattenere l’umidità nel terreno e allo stesso tempo a far defluire l’acqua in eccesso. Riempite il vaso o la cassetta da giardino con questa miscela e sistematevi sopra l’albero del caffè. Riempite il vaso intorno al grumo di radici, premendo il terreno man mano che lo aggiungete.
Non si otterranno frutti per i primi 4 anni di crescita, nella migliore delle ipotesi. La maturazione è un processo lungo (da 6 a 12 mesi) e nei climi freddi è piuttosto difficile. Tuttavia, se riuscite a coltivare qualche ciliegia da caffè, raccoglietela quando diventa di colore rosso vivo. All’interno di ogni ciliegia si trovano due chicchi di caffè, che possono essere tostati in padella o nel forno della cucina. Per conservare il vostro raccolto, conservatelo al riparo dalla luce e dall’aria, in modo che il gusto e il sapore si mantengano al meglio.
Piantagione di caffè
Molti amanti del caffè credono che coltivare chicchi di qualità non sia possibile nel proprio giardino. Tuttavia, se siete in grado di creare le condizioni giuste e di investire un po’ di tempo, è perfettamente possibile coltivare piante di caffè in giardino o al chiuso. Ecco come fare.
Il clima è un fattore cruciale per la coltivazione delle piante di caffè. Di solito vengono coltivate in un clima tropicale, quindi è necessario fornire la giusta combinazione di temperatura e umidità (nota anche come indice di calore). Una temperatura diurna di 70-80 gradi Fahrenheit e un livello di umidità del 50% o più sono l’ideale.
Ovviamente, probabilmente la vostra casa non offre naturalmente un clima tropicale, quindi dovrete creare artificialmente l’ambiente di crescita perfetto per le vostre piante di caffè. Il modo migliore per farlo è coltivare le piante in una serra.
Se non avete accesso a una serra, probabilmente dovrete limitarvi ad acquistare i chicchi di caffè. In tal caso, consultate i migliori chicchi di caffè etiopico. Se avete una serra e decidete di provare a coltivare il vostro caffè, continuate a leggere i consigli per la coltivazione e la cura delle piante.
Processo del caffè
La Coffea arabica, nota anche come caffè arabo, “arbusto del caffè d’Arabia”, “caffè di montagna” o “caffè arabica”, è una specie di Coffea. Si ritiene che sia stata la prima specie di caffè ad essere coltivata ed è la cultivar dominante, che rappresenta circa il 60% della produzione globale.
Il terreno deve rimanere uniformemente umido ma non inzuppato d’acqua, soprattutto in autunno/inverno. Utilizzare acqua tiepida quando si annaffia. È necessaria una certa umidità (50% o un livello di umidità superiore). Se l’aria all’interno è troppo secca, i margini delle foglie potrebbero iniziare a marcire. Nebulizzare quotidianamente per aumentare il livello di umidità o posizionare la pianta vicino a un umidificatore.
Terreno / Nutrienti: Terreno ben drenante e leggermente acido. È possibile applicare qualche goccia di fertilizzante generico per piante d’appartamento al terreno una volta al mese dalla primavera all’estate, seguendo le istruzioni della confezione per la diluizione e la somministrazione. Non somministrare sostanze nutritive in autunno e in inverno.
Le piante possono presentare leggere variazioni di colore, consistenza, finitura e dimensioni. Si può prevedere che ci saranno alcune differenze rispetto a quanto visualizzato sul nostro sito web, perché state scegliendo un pezzo unico di madre natura.
