Coltivare la barbabietola
Melanie GriffithCome redattrice di Period Living, la rivista di case d’epoca più venduta in Gran Bretagna, Melanie ama il fascino delle proprietà antiche. Vivendo in un villaggio rurale appena fuori dalle Cotswolds, in Inghilterra, ho la fortuna di essere circondata da case e campagne bellissime, che mi piace esplorare. Avendo lavorato nel settore per quasi due decenni, Melanie è interessata a tutti gli aspetti di case e giardini. In passato ha lavorato per Real Homes e Homebuilding & Renovating e ha collaborato con Gardening Etc. È laureata in inglese e ha studiato anche interior design. Melanie scrive spesso per Homes & Gardens di restauro di immobili e giardinaggio.
I piselli devono arrampicarsi?
I piselli hanno bisogno di un traliccio per arrampicarsi.
Mentre alcune piante, come gli alberi, hanno tessuti legnosi che le sorreggono, altre piante si arrampicano su altre strutture (e piante legnose) per raggiungere la verticale. Alcune di queste piante sono dotate di viticci (piselli, passiflora, cetrioli).
Quanto tempo impiegano i piselli a crescere?
La maggior parte delle varietà di piselli ha bisogno di circa 60 giorni di crescita prima del raccolto. Ma smetteranno di crescere e non produrranno fiori o baccelli quando le temperature supereranno gli 85°F, come spesso accade in giugno. Sebbene le piante abbiano bisogno di pieno sole, i piselli prodotti in condizioni di caldo torrido possono anche essere di scarsa qualità.
Piselli dolci
I piselli fanno parte della famiglia delle leguminose, che estraggono l’azoto dall’aria e lo immagazzinano in piccoli noduli lungo le radici. Per questo motivo, quando le piante terminano il raccolto, scavate le radici direttamente nel terreno, dove si decomporranno lentamente e rilasceranno l’azoto per essere utilizzato da altre piante.
I piselli crescono sulla maggior parte dei terreni, anche se preferiscono un terreno di medio impasto ben scavato e ricco di materiale organico. Non aggiungete azoto al terreno prima della semina (o dopo): i piselli estraggono dall’aria l’azoto sufficiente per il loro fabbisogno. Un terreno troppo ricco di azoto provoca una crescita abbondante di foglie, ma una minore quantità di piselli. I piselli amano l’umidità, quindi non piantateli troppo vicini a muri o recinzioni.
È preferibile una zona soleggiata, anche se i piselli tollerano l’ombra parziale, soprattutto se l’ombra si verifica durante la parte più calda della giornata. I piselli da granella sono piante ad alto fusto (1,8 m) e possono essere facilmente danneggiati se piantati in zone esposte a vento forte.
Ricordate che le varietà più alte fanno ombra alle altre colture vicine. Una buona idea è quella di utilizzare lo spazio intorno alle piante di piselli per ortaggi più piccoli che tollerano l’ombra: i ravanelli sono una scelta eccellente.
Piantine di accompagnamento
I piselli (Pisum sativum) sono una coltura tradizionale dell’orto in tutto il mondo. Il tipo più comune nei giardini americani è il pisello da sgranare, chiamato anche “pisello da giardino” o “pisello inglese”. I baccelli commestibili dei piselli includono i piselli da neve e i piselli da zucchero.
I baccelli dei piselli da neve sono sottili e teneri e si mangiano quando all’interno ci sono ancora solo piccole tracce di piselli. I piselli dolci sono pronti per essere mangiati quando i piselli all’interno sono quasi maturi e i baccelli sono ancora teneri e succosi, simili a quelli dei fagioli secchi.
Tra i diversi tipi di piante vi sono le viti alte, che possono raggiungere il metro e mezzo di altezza. Un traliccio deve sostenere queste viti mentre si arrampicano. Queste varietà fanno crescere i piselli per un periodo più lungo. I tipi più corti o “a cespuglio” sono alti solo due o tre metri e fioriscono e poi si depositano in una sola volta.
I centri di giardinaggio e i cataloghi di sementi offrono un’ampia scelta di varietà di piselli. Alcune varietà sono resistenti alle comuni malattie dei piselli, tra cui il marciume radicale e l’oidio. Alcune sementi in vendita hanno un trattamento fungicida per migliorare la germinazione nei terreni freddi.
Pianta di gombo
Pensate a dei pisellini freschi, dolci e succulenti. Ora fateli fumanti, aggiungete una noce di burro e spargete sopra un po’ di pepe nero macinato al momento. Il risultato è un piatto delizioso che si abbina a una grande varietà di pietanze!
Cultura: I piselli sono una coltura da clima fresco e possono essere seminati dall’inizio di aprile fino a metà maggio, quando la temperatura del terreno è compresa tra i 10 e i 16 °C (50-60 F). Nelle zone a lunga stagione, possono essere seminati anche a metà agosto per un raccolto autunnale.
I piselli crescono meglio in zone in pieno sole e in terreni profondi, ben drenanti e organici, con un pH compreso tra 6,0 e 7,0. Aggiungere calcare per orticoltura per “addolcire” i terreni acidi prima della semina. Seminare in file doppie distanziate di 25 cm (10″) con i semi distanziati di 6,5 cm (2,5″) all’interno della fila e profondi 1,25 – 2,5 cm (1 ½ – 1″). Distanziare ogni serie di file doppie di 75 cm (2,5′).
Mantenere il terreno uniformemente umido durante il periodo di germinazione, altrimenti l’emergenza della pianta sarà discontinua. È possibile picchettare o sostenere le varietà a cespuglio piantate in fila per facilitare la raccolta. Le varietà rampicanti devono assolutamente essere sostenute. Evitare l’uso di fertilizzanti ad alto contenuto di azoto.
