Pianta velenosa bacche di sambuco velenose

Pianta velenosa bacche di sambuco velenose

Avvelenamento da cianuro di sambuco

L’Aralia spinosa, spesso chiamata bastone del diavolo, viene comunemente confusa con il sambuco americano. Basta uno sguardo alla pianta per capire perché: I densi grappoli di bacche viola scuro dell’Aralia, che pendono da steli di colore bordeaux vivo, assomigliano in modo impressionante al sambuco americano. Le due specie raggiungono dimensioni simili, prosperano negli stessi ambienti e fruttificano più o meno nello stesso periodo. L’Aralia è particolarmente diffusa nella metà meridionale della costa orientale, ma il suo areale si estende fino al New England. Tuttavia, mentre il sambuco americano, Sambucus canadensis, e quello europeo, Sambucus nigra, sono medicinali selvatici ben studiati e testati nel tempo, il bastone del diavolo ha una storia più complicata.

Quindi la domanda principale è: era davvero gelatina di sambuco quella che avete appena mangiato? Se a questo punto cominciate a sentirvi un po’ ansiosi, una parola di conforto: le bacche mature di Aralia sono al massimo leggermente tossiche. Se mangiate qualche bacca matura cruda, potreste avere un po’ di mal di stomaco. Se ne mangiate altre, il vostro stomaco potrebbe iniziare a rimandarle indietro. Ma se si cucinano le bacche mature, sembrano essere sicure da consumare in quantità normali. Ho cercato su Internet e su alcuni libri e non ho trovato casi di persone che si sono ammalate a causa delle bacche di Aralia mature e cotte. Quindi probabilmente non c’è bisogno di spaventarsi.

Le bacche di sambuco sono velenose per gli animali

Vi siete mai chiesti: “I cespugli di sambuco sono velenosi?”. Molte persone hanno sentito dire che i cespugli di sambuco sono velenosi, ma hanno anche sentito dire che il sambuco fa bene.    La verità è che alcune parti del sambuco sono velenose e non dovrebbero essere consumate, ma altre parti, se raccolte e preparate correttamente, sono completamente sicure da mangiare.    Per rendere l’argomento un po’ più complicato, esistono diverse specie di sambuco e alcune sono molto diverse da altre.    La conoscenza è potere, quindi se state pensando di coltivare o raccogliere il sambuco per uso personale, continuate a leggere!    Il sambuco è una pianta incredibilmente utile e merita un posto nel giardino di casa.    Esistono diverse specie di sambuco e le informazioni che seguono vi aiuteranno a scegliere quella giusta per voi.    Questo articolo vi aiuterà anche a rispondere alla domanda dei vostri amici: i cespugli di sambuco sono velenosi?

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Il sambuco (Sambucus racemona var. racemona) deve il suo nome alle bacche di colore rosso vivo che produce. Questa varietà di sambuco è limitata a siti freschi e umidi lungo la catena montuosa costiera che si estende dalla California a nord fino a Washington e da Terranova all’Alaska.    Si trova anche negli altopiani degli Appalachi della Georgia e del Tennessee.    Il sambuco rosso non si adatta bene ai climi caldi.    Alcuni riferimenti dicono che i frutti del sambuco rosso sono commestibili, mentre altri dicono che non lo sono.    Secondo il Journal of Archaeological Science, volume 30, numero 6, giugno 2003, gli scavi di un villaggio del tardo Olocene hanno portato alla luce decine di migliaia di semi di sambuco rosso, inducendo i ricercatori a credere che il sambuco rosso fosse un alimento base della dieta delle popolazioni native che vivevano lì.    La maggior parte delle persone ritiene che i semi del sambuco rosso debbano essere rimossi prima che la bacca sia sicura da mangiare e che le bacche debbano essere cucinate.    Il resto della pianta è considerato tossico e non deve essere mangiato.

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Le bacche di sambuco sono velenose per i cani

Essendo un microbiologo di formazione, non ho la più pallida idea di piante e giardinaggio. Così ho trovato un’applicazione molto utile, chiamata PlantSnap, che utilizza un database di fotografie per identificare le piante1. Utilizzando l’applicazione, ho identificato una delle piante nel mio giardino come Sambucus nigra, nota anche come sambuco. (Sembra e sembra una pianta che potrebbe essere velenosa, così mi sono informata. Il mio istinto era corretto2. È velenosa.

Non è esatto dire che il sambuco contiene cianuro. Invece, il sambuco – insieme a molte altre piante, tra cui le mandorle e la manioca – contiene i cosiddetti glicosidi cianogenici. È un modo di dire del chimico organico per dire “derivati dello zucchero che possono generare cianuro”. Come funzionano?

Come mostrato, la linamarina viene scomposta in un processo a due fasi. In primo luogo, il gruppo acetone cianoidrina viene rimosso, lasciando il glucosio. In secondo luogo, l’acetone cianoidrina viene scisso, producendo acetone e acido cianidrico. Questo è lo schema generale del metabolismo dei glicosidi cianogenici.

Le bacche di sambuco cotte sono velenose

Il glicoside cianogenico sambunigrina viene idrolizzato nel rumine dai microrganismi in cianuro di idrogeno libero (HCN). Tutte le parti della pianta sono velenose, soprattutto se appassite o in fase di ricrescita. Il cianuro blocca l’azione della citocromo ossidasi che impedisce all’emoglobina di rilasciare ossigeno ai tessuti. La morte sopraggiunge rapidamente per anossia.

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Arbusti legnosi che crescono fino a 6 metri di altezza, formando colonie da corridori sotterranei. I fusti legnosi sono pieni di midollo bianco. Le foglie sono opposte, composte in modo pennato, con foglioline lanceolate e seghettate. I fiori a 5 petali bianchi, terminali e piatti, hanno un diametro di 4-6 mm e sono molto appariscenti. Grappoli pendenti di bacche succose di colore viola scuro (S. canadensis) o rosso (S. racemosa), ciascuna con diversi semi.

Senza stressare l’animale, si devono somministrare per via endovenosa sodio tiosolfato e sodio nitrito. Preparare una miscela di 1 ml di nitrito di sodio al 20% e 3 ml di tiosolfato di sodio al 20%, da somministrare in ragione di 4 ml di miscela ogni 100 libbre di peso corporeo. Il tiosolfato di sodio deve essere somministrato per via orale attraverso lo stomaco, utilizzando 30 g disciolti in un litro d’acqua.

Sonia Ricci

Sonia Ricci è una studentessa di biologia e blogger che scrive della sua prospettiva unica sulla scienza. Il suo blog tratta argomenti che vanno dalle ultime ricerche sull'impatto del cambiamento climatico alle opinioni sulle implicazioni etiche delle nuove tecnologie genetiche. Sonia è appassionata nel rendere la scienza accessibile a tutti e crede che tutti possano trovare qualcosa di interessante nella biologia se si prendono il tempo di cercarlo: seguite il suo blog per aggiornamenti regolari!