Svernare i pomodori
Zona 4b Estate calda temperata Canada – Zona 5a Estate calda temperata Canada – Zona 5b Estate calda temperata Canada – Zona 6a Estate calda temperata Canada – Zona 6b Estate calda temperata Canada – Zona 7a Temperata mite Canada – Zona 7b Temperata mite Canada – Zona 8a Temperata mite Regno Unito – Regno Unito – fresco/temperato Regno Unito – caldo/temperato Nuova Zelanda – fresco/montano Nuova Zelanda – subtropicale Nuova Zelanda – temperato Stati Uniti – Zona 2a Stati Uniti – Zona 2b Stati Uniti – Zona 3a Stati Uniti – Zona 3b Stati Uniti – Zona 4a Stati Uniti – Zona 4b Stati Uniti – Zona 5a Stati Uniti – Zona 5b Stati Uniti – Zona 6a Stati Uniti – Zona 6b Stati Uniti – Zona 7a Stati Uniti – Zona 7b Stati Uniti – Zona 8a USA – Zona 8b USA – Zona 9a USA – Zona 9b USA – Zona 10a USA – Zona 10b USA – Zona 11a USA – Zona 11b USA – Zona 12a USA – Zona 12b USA – Zona 13a USA – Zona 13b Sudafrica – Estate secca subtropicale Sudafrica – Estate umida subtropicale Sudafrica – Semiaridità Sudafrica – Precipitazioni estive
Jacques in giardino
Nell’ambito del mio percorso di giardinaggio in cortile “su piccola scala”, volevo scoprire quali dei miei ortaggi preferiti avrebbero prosperato in vaso. Sapevo che i pomodori e i peperoncini erano una possibilità, così come i cesti appesi pieni di fragole, ma cos’altro?
Le mie ricerche online mi hanno suggerito di utilizzare la coltivazione in vaso in compagnia. Questo includeva la creazione di combinazioni come la “pentola per la pasta” riempita con piante di pomodoro, basilico e origano, o la “pentola per il soffritto” composta da verdure asiatiche, peperoncini e coriandolo (idee tratte da “Sustainable Gardening Australia”). Questo mi ha portato a pensare alle cose che mi piace cucinare – e soprattutto mangiare!
Nel novembre 2020, quando ho incontrato degli amici a cena, mi sono state regalate alcune piantine di pomodori e melanzane. Queste erano la base perfetta per il piatto greco moussaka e così è nata la “pentola moussaka”: pomodori, melanzane e origano.
La melanzana – o melanzana, come viene chiamata nel mio paese, l’Inghilterra – è una specie vegetale che fa parte della famiglia delle Solanaceae. La Solanum melongena è coltivata in tutto il mondo per i suoi frutti commestibili. La melanzana è strettamente imparentata con il pomodoro (Solanum lycopersicum) e la patata (S. tuberosum), oltre che con diverse piante velenose (Enciclopedia Britannica).
Piante orticole vive
Per quanto le melanzane siano deliziose, chiunque di noi coltivi in climi temperati le troverà senza dubbio un po’ difficili da coltivare. Le melanzane sono originarie dell’India, dove le temperature possono occasionalmente superare i 50°C (sì, davvero!). Quindi, con le estati fresche e settentrionali, non dovrebbe sorprendere che queste piante abbiano bisogno di una stagione di crescita più lunga possibile; è proprio il caso di alzarsi presto e andare a letto tardi per queste bellezze tropicali!
I giardinieri dei climi temperati che provano a coltivare le melanzane si trovano troppo spesso di fronte a una delusione. Le piante crescono poco, fioriscono poco e forse producono solo uno o due miseri frutti della grandezza di un uovo di gallina. (Forse è per questo che si chiamano melanzane?) La colpa è in parte delle aziende produttrici di sementi, che affermano in modo scandaloso che molte delle varietà che vendono daranno un buon raccolto all’aperto se coltivate “in una posizione soleggiata e riparata”. Questo può essere vero in un anno di ondate di calore, ma per un’estate tipica del Regno Unito temo che questo consiglio non sia sufficiente. L’unica soluzione per coloro che devono fare i conti con il cielo plumbeo e la pioggerellina è la serra, dove le temperature saranno di qualche grado superiori a quelle esterne, abbastanza da fare la differenza.
Quanto vivono le piante di melanzane
Le melanzane sono una coltura di stagione calda che può essere raccolta da metà a fine estate e il loro sapore è migliore quando vengono raccolte presto. Sono verdure versatili che possono essere utilizzate in vari modi, il che le rende uno dei raccolti preferiti dai coltivatori.
Il gelo o le temperature superiori a 35°C (95°F) possono causare un ritardo nello sviluppo e lesioni significative ai tessuti e ai fiori. In tutti i Paesi produttori di melanzane, il periodo ottimale per iniziare la coltivazione delle melanzane è la seconda parte di aprile.
Ricordate che i semi di melanzana hanno una limitata resistenza al freddo. Di conseguenza, potreste considerare di seminarli prevalentemente in semenzai con temperature del terreno comprese tra 21 e 25 gradi Celsius (70 e 77 gradi Fahrenheit).
Se non avete bisogno di usare i semi, potete acquistare le piantine da una fonte affidabile e trasferirle direttamente nella loro sede definitiva. Considerate che il trapianto di melanzane molto probabilmente fallirà a temperature inferiori a 21°C.
Le melanzane sono piante grandi e vigorose che possono prosperare per anni se protette dagli estremi. Tuttavia, necessitano di assistenza di tanto in tanto, soprattutto con l’avanzare dell’età, per raggiungere la massima capacità di fruttificazione.
