Funghi nelle piante sono velenosi

Funghi nelle piante sono velenosi

I 10 principali patogeni fungini nella patologia vegetale molecolare

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I funghi delle piante sono dannosi per l’uomo?

Inoltre, alcuni funghi patogeni per le piante producono composti che possono essere tossici per le persone, anche se il patogeno stesso non infetta le persone. Ad esempio, alcuni funghi che causano la marcescenza del mais, come il Fusarium, producono “micotossine” (tossine prodotte dai funghi).

Tutti i funghi sono dannosi per le piante?

Esistono molte forme di funghi, tra cui funghi, muffe e muffe. Non tutte sono dannose per le piante, ma alcune possono avere effetti negativi sul prato e sul giardino. La maggior parte dei funghi si sviluppa sul terreno o sulla materia vegetale in aree umide e ombreggiate. Le malattie fungine sono un problema particolarmente grave durante i periodi prolungati di pioggia o di elevata umidità.

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Malattie causate da funghi

La sporotricosi (nota anche come “malattia dei giardinieri di rose”) è un’infezione causata da un fungo chiamato Sporothrix. Questo fungo vive in tutto il mondo nel suolo e sulla materia vegetale, come il muschio di sfagno, i cespugli di rose e il fieno.1,2 Le persone si ammalano di sporotricosi entrando in contatto con le spore fungine presenti nell’ambiente. L’infezione cutanea (della pelle) è la forma più comune dell’infezione. Si verifica quando il fungo penetra nella pelle attraverso un piccolo taglio o un graffio, di solito dopo aver toccato materiale vegetale contaminato. La pelle delle mani o delle braccia è quella più comunemente colpita.

La sporotricosi è stata causata da graffi o morsi di animali, in particolare di gatti. Per saperne di più su Sporothrix brasiliensis, un fungo che i gatti stanno diffondendo in Brasile e in altre zone del Sud America.

La sporotricosi di solito colpisce la pelle o i tessuti sottostanti la pelle. Il primo sintomo della sporotricosi cutanea (della pelle) è di solito una piccola protuberanza indolore che può svilupparsi da 1 a 12 settimane dopo l’esposizione al fungo. La protuberanza può essere rossa, rosa o viola e di solito compare sul dito, sulla mano o sul braccio dove il fungo è entrato attraverso una fessura della pelle. La protuberanza finisce per ingrandirsi e può assumere l’aspetto di una piaga aperta o di un’ulcera che guarisce molto lentamente. In seguito possono comparire altre protuberanze o piaghe vicino a quella iniziale.

Funghi commestibili e velenosi

Ogni anno riceviamo richieste di informazioni da parte di giardinieri e del pubblico in generale su mele ricoperte da macchie nere polverose, che ci chiedono se questi frutti sono sicuri da mangiare. Quando presentiamo programmi di divulgazione o eventi, mostriamo alcuni dei sintomi drammatici che i virus possono causare in zucche, zucchine e altre cucurbitacee, e riceviamo la domanda: “Potrei prendere il virus che ha fatto ammalare quella pianta?”.

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Nella maggior parte dei casi, la risposta è no. I funghi, i batteri, i virus e i nematodi che causano malattie nelle piante sono molto diversi da quelli che causano malattie nell’uomo e negli altri animali. Tuttavia, alcuni patogeni vegetali possono essere in grado di infettare l’uomo oltre che le piante, e quelli che lo fanno tendono a essere “patogeni opportunistici”, specialmente su un segmento della popolazione a rischio. Ad esempio, le persone con un sistema immunitario soppresso o compromesso, che assumono determinati farmaci o che soffrono di condizioni mediche o altre cause che possono causare la debolezza del sistema immunitario umano (immunosoppressione).

Mangiare o toccare piante infette o loro parti non ci infetterebbe con lo stesso patogeno che fa ammalare la pianta. Tuttavia, si consideri che i prodotti provenienti da piante infette hanno spesso un sapore o una consistenza molto diversi dai frutti sani, per cui mangiarli potrebbe non essere comunque auspicabile. A meno che la malattia non sia solo una macchia superficiale (come la macchia di fuliggine e la macchia di mosca su una mela), è meglio evitare i prodotti malati. Non è consigliabile inscatolare i prodotti sintomatici.    C’è la possibilità che l’acidità del prodotto finale si modifichi, provocando un deterioramento o un aumento del rischio di condizioni indesiderate che potrebbero favorire la crescita di microrganismi potenzialmente dannosi per l’uomo in questo nuovo ambiente.

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Funghi patogeni per le piante

La maggior parte dei funghi è saprofita e non è patogena per le piante, gli animali e l’uomo. Tuttavia, alcune specie fungine sono fitopatogene, causano malattie (ad esempio, infezioni, allergie) nell’uomo e producono tossine che colpiscono piante, animali ed esseri umani. Tra questi funghi vi sono i membri dei generi Aspergillus e Fusarium e altri generi (ad esempio, Alternaria, Mucor) che costituiscono il gruppo dei patogeni emergenti per l’uomo. Questi funghi rappresentano una minaccia comune sia per la produzione agricola sia per la salute di individui sani e immunocompromessi. Nel complesso, questi funghi, relativamente pochi, possono causare enormi perdite economiche all’agricoltura, perdita di cibo da consumare e malattie gravi, spesso mortali, nell’uomo e negli animali. Le piante possono essere una fonte di composti antifungini, poiché hanno dovuto sviluppare composti per resistere alle infezioni dei funghi presenti nel loro ambiente.

Sonia Ricci

Sonia Ricci è una studentessa di biologia e blogger che scrive della sua prospettiva unica sulla scienza. Il suo blog tratta argomenti che vanno dalle ultime ricerche sull'impatto del cambiamento climatico alle opinioni sulle implicazioni etiche delle nuove tecnologie genetiche. Sonia è appassionata nel rendere la scienza accessibile a tutti e crede che tutti possano trovare qualcosa di interessante nella biologia se si prendono il tempo di cercarlo: seguite il suo blog per aggiornamenti regolari!