Come piantare lo zenzero germogliato

Come piantare lo zenzero germogliato

Come coltivare lo zenzero

Dobbiamo essere nella calma fredda che precede la primavera, perché abbiamo un bel po’ di piccoli progetti di giardinaggio in vaso e stiamo aspettando che esplodano in tutta la loro ricchezza. Il giardinaggio in vaso potrebbe essere l’unica cosa che ci impedisce di impazzire completamente per l’impossibilità di uscire in giardino.

Allora, cosa abbiamo in serbo per noi? Oltre alla radice di rafano e alla cima di ananas appena piantate, questo fine settimana abbiamo deciso che era giunto il momento di avviare una fioriera da interno per la radice di zenzero. Proprio così, stiamo coltivando la radice di zenzero – e lo stiamo facendo a partire da alcuni pezzi avanzati che abbiamo preso al supermercato qualche tempo fa per una delle mie ricette.

Lo zenzero è una di quelle piante con benefici terapeutici e salutari da lungo tempo documentati, ma per amore della concretezza abbiamo deciso di provare a coltivare la nostra scorta autoprodotta, visto che io e Mary ne adoriamo il sapore. Stiamo piantando queste piccole radici con la speranza di poterle aggiungere in futuro alle ricette, alle conserve e agli intrugli alcolici. Ok, e Mary è entusiasta di vedere e utilizzare i fiori della pianta. Forse lo sono anch’io. Un po’.

Lo zenzero deve essere messo a bagno prima di essere piantato?

Mettete a bagno la radice di zenzero in acqua tiepida per una notte per prepararla alla semina. Riempite un vaso largo e poco profondo (le radici dello zenzero crescono orizzontalmente) con un terriccio ricco e ben drenante. Posizionare la radice di zenzero con l’occhio rivolto verso l’alto e coprirla con altri 10 cm di terriccio.

Posso coltivare lo zenzero partendo da un pezzo di zenzero?

Potete mettere un pezzo intero di zenzero in un vaso o tagliarlo in sezioni, assicurandovi che ogni pezzo abbia almeno due “occhi” da cui far crescere i germogli.

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Quanto tempo impiega lo zenzero a crescere dalla radice?

Lo zenzero impiega circa 8-10 mesi per crescere, se si seguono i giusti accorgimenti. È possibile iniziare a raccogliere le radici dopo qualche mese ma, per ottenere i migliori risultati, è meglio lasciarle crescere al massimo.

Lo zenzero che germoglia è sicuro da mangiare

R: Ovviamente ci si riferisce alla radice, Zingiber officinale, e non alla pianta ornamentale dello zenzero. Per rispondere alla sua domanda, sì, possiamo coltivare lo zenzero nel nord-est della Florida. Lo zenzero è una pianta perenne, il che significa che ha diverse stagioni di crescita, ma in Florida questo può significare solo circa 2 anni. È stato coltivato in Cina e nei Caraibi per secoli e utilizzato in medicina e in cucina. La struttura sotterranea è chiamata rizoma e può essere divisa in pezzi di circa 20 cm di lunghezza. Affinché possa crescere con successo, ogni sezione deve avere almeno un “occhio” (come l’occhio di una patata). Lasciare asciugare i pezzi tagliati prima di piantarli per evitare che marciscano. I rizomi di zenzero dovrebbero essere piantati all’inizio della primavera, ma se volete coltivarli adesso potete metterli in un vaso per iniziare. Le sezioni tagliate produrranno uno stelo di foglie stretto 3 metri. I ginger preferiscono zone parzialmente ombreggiate e vanno piantati in una miscela di sabbia e letame di mucca. Potete dissotterrare i rizomi di zenzero in autunno o quando vedete che le cime stanno morendo.

Radicazione dello zenzero in acqua

Date il benvenuto al vostro nuovo ingrediente invernale preferito! Potente digestivo, la radice di zenzero è antinfiammatoria e ricca di antiossidanti, vitamine, ferro, potassio e magnesio. Con qualche asso nella manica, chiunque può facilmente coltivare questa super spezia in casa.

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Iniziate dalla radice – un rizoma – di una pianta di zenzero commestibile. Cercate un rizoma con occhi di gemma in crescita. Tagliate il rizoma in modo che ogni pezzo abbia una gemma e mettetelo a bagno in acqua tiepida per una notte.

Una volta ammollati, piantate i pezzi in un vaso poco profondo riempito con un terriccio ricco e drenante. Posizionare ogni pezzo in orizzontale con la gemma rivolta verso il cielo. Coprite con 3-5 cm di terriccio e annaffiate leggermente.

Questo è il momento ideale per raccogliere un po’ di radice di zenzero fresca per dolci, tisane e zuppe. Oppure gustate un rilassante tè allo zenzero, noto per rafforzare le difese immunitarie, alleviare lo stress e ridurre le infiammazioni. La cosa migliore è gustarlo al chiuso, guardando gli uccelli che giocano fuori.

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Come piantare l’aglio germogliato

In qualità di giardiniere del deserto, è emozionante imparare a coltivare una coltura che già utilizzo, che fa bene e che cresce bene nei climi caldi. Lo zenzero si qualifica sicuramente per tutti e tre gli aspetti.  Imparare a coltivare lo zenzero è facile e coltivarlo è ancora più semplice (soprattutto se si vive in un clima caldo).

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Lo zenzero si coltiva dai rizomi.  I rizomi sono fusti carnosi che si estendono orizzontalmente sottoterra e contengono diverse gemme o punti di crescita. I rizomi di zenzero vengono piantati sotto terra e fanno spuntare dei germogli simili a bambù che danno energia allo zenzero che si sta sviluppando sotto terra.

I germogli di zenzero emergono dal terreno quando il tempo è bello e caldo in primavera.  Durante le lunghe giornate e i caldi mesi estivi, lo zenzero cresce bene. Quando le giornate si accorciano e diventano più fresche, le foglie ingialliscono e lo zenzero inizia a diventare dormiente.

È possibile acquistare lo zenzero online presso le aziende produttrici di semi, ma è anche possibile acquistare lo zenzero biologico presso il mercato locale. Io lo prendo da Sprouts.  Quando acquistate i rizomi di zenzero da piantare, cercate zenzero biologico di colore chiaro e dalla buccia sottile, grasso e sodo, con diversi noduli irregolari.

Sonia Ricci

Sonia Ricci è una studentessa di biologia e blogger che scrive della sua prospettiva unica sulla scienza. Il suo blog tratta argomenti che vanno dalle ultime ricerche sull'impatto del cambiamento climatico alle opinioni sulle implicazioni etiche delle nuove tecnologie genetiche. Sonia è appassionata nel rendere la scienza accessibile a tutti e crede che tutti possano trovare qualcosa di interessante nella biologia se si prendono il tempo di cercarlo: seguite il suo blog per aggiornamenti regolari!