Tetto in vite
L’uva è una vite rampicante con spalliera, quindi deve essere sostenuta da un traliccio, da un palo e da fili di ferro, oppure deve essere appoggiata a una parete soleggiata. Esistono varietà più adatte alla coltivazione all’aperto e anche tipi per la coltivazione in serra. Hanno bisogno di molto sole per maturare i frutti. La potatura a cordone speronato aumenta la resa e fa risparmiare spazio.
La coltivazione della vite può essere facilmente effettuata nel Regno Unito sia in serra che all’aperto. Esistono molte varietà di vite adatte al clima del Regno Unito ed è importante scegliere queste varietà piuttosto che quelle coltivate sul continente in climi più caldi.
La maggior parte dei giardinieri prima o poi avrà il desiderio di piantare una vite e, man mano che la popolazione di giardinieri si renderà conto che è perfettamente possibile coltivare questi rampicanti resistenti in questo Paese, la popolarità della viticoltura continuerà sicuramente a crescere.
La vite è un rampicante molto ornamentale. Deve avere un qualche tipo di sostegno, ma è anche abbastanza flessibile e dinamica, per cui con un po’ di attenzione riuscirete sicuramente a trovare spazio da qualche parte in giardino o in serra.
Come si piantano le viti?
In generale, la maggior parte delle viti va piantata in un terreno sciolto e ben drenante. Scavate una buca grande il doppio della zolla della pianta e profonda circa altrettanto. Sul fondo della buca, versate del letame stagionato o del compost nel terreno. Estraete delicatamente la vite dal vaso e mettetela nella buca a una profondità non superiore a quella in cui stava crescendo.
Come si coltiva l’uva da tavola?
La maggior parte dell’uva da tavola viene coltivata sulle proprie radici; tuttavia, se si scelgono piante innestate, bisogna assicurarsi di mantenere l’unione dell’innesto a 5 cm dalla superficie del terreno. L’uva viene comunemente piantata in filari distanziati di 2 metri, ma i filari possono essere più ravvicinati a seconda delle attrezzature di falciatura e irrorazione utilizzate.
Quanto crescono le viti in un anno?
L’uva da tavola è grassa e vivace. L’uva da tavola viene coltivata in modo da renderla più attraente dal punto di vista fisico. Sono più grandi, senza semi, con una polpa più spessa e una buccia più sottile per dare quel “pop” ideale quando le si mangia. L’uva da tavola ha meno acidità e meno zuccheri dell’uva da vino.
L’uva da vino è magra e cattiva. L’uva da vino viene coltivata per produrre gli acini più dolci e potenti. Sono più piccole, piene di semi, hanno una buccia più spessa e un contenuto di succo più elevato (rispetto alla polpa). L’uva da vino è delicata e difficile da trasportare. Quando si mangia un’uva da vino fresca, si stacca, lasciando i semi amari e croccanti e la buccia gommosa.
Circa il 90% delle uve coltivate nel mondo sono Vitis vinifera. La Vitis vinifera è comunemente chiamata la vite europea, che ha radici ancestrali in Iran. Comprende uve da vino come il Cabernet Sauvignon e uve da tavola come l’uva Red Globe.
L’uva da tavola e l’uva da vino sono imparentate tra loro attraverso il genere Vitis. Il genere Vitis comprende più di 70 specie diverse, tra cui la più comune, la Vitis vinifera, e la più ornamentale, la Vitis californica. Tutte le uve da vino sono Vitis vinifera. Esistono 40 specie di uve autoctone in Cina.
Coltivare l’uva in verticale
L’uva viene coltivata in Pennsylvania fin dal 1600 e il primo vigneto commerciale in America si trovava qui alla fine del XVIII secolo. L’uva è prodotta in molte aree dello Stato, e la maggior parte è costituita da vari tipi di uva da vino o da varietà da trasformazione come Concord e Niagara. Il potenziale di produzione e commercializzazione dell’uva da tavola locale è un mercato di nicchia che potrebbe integrare altri prodotti ortofrutticoli freschi commercializzati direttamente.
Sebbene alcuni agricoltori degli Stati Uniti orientali coltivino e vendano uva da tavola, attualmente il mercato dell’uva da tavola coltivata localmente è molto limitato. La maggior parte dell’uva da tavola consumata negli Stati Uniti è coltivata in California e in Sud America. Queste uve sono per lo più varietà senza semi e hanno un sapore più delicato rispetto alla maggior parte delle varietà di uva da tavola che potrebbero essere coltivate negli Stati Uniti orientali. Tuttavia, i panel di degustazione e le aziende agricole che hanno offerto uva da tavola coltivata localmente sono stati accolti con entusiasmo. L’uva da tavola è un’altra possibilità per i coltivatori di sfruttare la crescente domanda di prodotti alimentari locali.
Coltivazione di uva da tavola
La coltivazione dell’uva è un modo eccellente per aggiungere frutti perenni al vostro paesaggio. Ma ancora meglio, può permettervi di gustare qualsiasi cosa, dalle marmellate, gelatine e succhi di frutta, fino a cimentarvi nella produzione di vino fatto in casa!
Esistono due tipi principali di uva: l’uva da tavola e l’uva da vino o da succo. All’interno di queste due categorie generali, esistono centinaia di varianti. Ma per semplificare, la maggior parte può essere ricondotta a varietà di uva europee o americane.
Inoltre, queste due varietà tendono a sopportare meglio gli inverni rigidi rispetto alle varietà europee. Per quanto riguarda la vinificazione, ci sono stati molti nuovi ibridi e varietà tra le due sponde dell’oceano che funzionano bene.
Il compito più importante per un impianto di successo è quello di scegliere una varietà di uva che gestisca bene il clima e le condizioni del terreno. (Alla fine dell’articolo abbiamo incluso una selezione di alcune delle varietà più comuni piantate, con l’indicazione della zona di coltivazione).
L’uva è una pianta perenne, il che significa che il terreno deve essere preparato per anni di crescita futura. È fondamentale ammendare il terreno al momento dell’impianto per fornire nutrienti a lungo termine e un buon drenaggio. Il compost è di gran lunga il modo migliore per ottenere questo risultato. Vedi: Come fare un ottimo compost
